Makanan pokok Chicago yang paling ikonis dan tak terbantahkan adalah pizza deep dish. Pizza Chicago deep dish adalah perpaduan ajaib antara festival kuliner Italia dan inovasi serta keahlian tradisional Amerika. Popularitas pizza deep dish telah berkembang pesat dalam tujuh dekade sejak awal kemunculannya, dan nama Malnati telah menjadi ikon sejak restoran Lou Malnati pertama dibuka di Lincolnwood, Illinois pada tahun 1971.

Pizza khas Chicago adalah deep-dish pizza, yang terkenal dengan kerak tebal seperti pai dan lapisan topping yang banyak, termasuk keju dan saus tomat di bagian atas. Pizza ini dipanggang dalam loyang yang dalam dengan lapisan keju di bawah saus tomat dan topping daging atau sayuran.

BACA JUGA : Pizza Gaya Ala Neapolitan Makanan Khas Yunani

Alat untuk membuat Chicago Pizza Style

Menyelami seni pembuatan pizza ala Chicago di rumah bisa menjadi upaya yang sangat bermanfaat. Untuk memastikan kreasi kuliner Anda mencerminkan esensi hidangan ikonik yang mendalam dan lezat ini, penting untuk memiliki peralatan yang tepat. Inilah yang Anda perlukan:

• Panci
• Mangkuk pengadukan
• Skala dapur
• Bungkus plastik
• Rolling pin
• Loyang berukuran 9 inci (22 cm).
• Kuas kue
• Sudip
• Oven
• Pisau atau pemotong pizza

Sekarang setelah Anda mengetahui apa yang membuat pizza gaya Chicago begitu istimewa dan mengetahui alat apa yang Anda perlukan untuk membuatnya, singsingkan lengan baju Anda dan mulailah membuat kue. Mari selami.

• Loyang dalam: Dipanggang dalam loyang yang dalam, mirip loyang kue, sehingga adonannya bisa menumpuk tinggi.
• Lapisan terbalik: Tidak seperti pizza pada umumnya, lapisan keju mozzarella yang melimpah diletakkan di dasar, diikuti topping, dan saus tomat kental di lapisan paling atas.
• Saus tomat kental: Saus tomatnya tidak encer, melainkan kental dan padat dengan potongan tomat yang jelas.
• Kerak renyah: Tekstur keraknya unik, yaitu renyah di luar namun lembut di dalam, hampir menyerupai biskuit.
• Sangat mengenyangkan: Karena tebal dan penuh isian, satu potong pizza Chicago sudah sangat mengenyangkan dan tinggi kalori.
• Panggang lama: Membutuhkan waktu pemanggangan yang lebih lama karena lapisan yang tebal dan padat. 

pengalaman kuliner yang kaya akan sejarah sekaligus cita rasa. Dengan kulitnya yang tebal dan lembut seperti mentega, lapisan keju yang lembut, topping yang melimpah, dan saus tomat yang kaya rasa, pizza ala Chicago wajib dicoba bagi para pencinta pizza. Baik Anda berencana berlibur ke Windy City atau ingin menciptakan kembali keajaiban pizza ala Chicago di rumah, hidangan ikonis ini pasti akan memukau Anda