Pizza mengacu pada dua hal: gaya inovatif dengan kerak tipis dan topping unik yang berasal dari California, atau restoran jaringan bernama California Pizza Kitchen (CPK) yang mempopulerkan gaya tersebut. Dengan gaya California menggabungkan pengaruh New York dan Italia dengan bahan-bahan ala California, sering kali menonjolkan kreativitas seperti “BBQ Chicken Pizza

sebenarnya mengembangkan gaya Napolitana dan New York yang adonan rotinya tipis dan renyah. Ciri khusus pada tipe ini adalah topping-nya yang dimodifikasi sesuai dengan selera warga California. Jika piza Italia identik dengan pasta tomat dan keju, piza California bisa diberi taburan bawang bombay, jalapeno, atau bahkan alpukat

BACA JUGA : Apa Sih Pizza Yunani Itu ?

Pizza Gaya California

Adonan tipis yang renyah namun sedikit kenyal dan Menggabungkan bahan-bahan inovatif dan segar yang terinspirasi oleh masakan California bahkan Umumnya dikaitkan dengan Chef Ed LaDou dan restoran Chez Panisse di Berkeley, California. 
 

Bahan-Bahan untuk Membuat Resep Pizza California Club

1. Bacon

2. Tepung jagung

3. Adonan Pizza

4. Keju

5. Arugula

6. Yogurt Yunani

7. Mayones

8. Air Jeruk Nipis

9. Garam dan Merica

10. Tauge

11. Tomat 

Sebenarnya mengembangkan gaya Napolitana dan New York yang adonan rotinya tipis dan renyah. Ciri khusus pada tipe ini adalah topping-nya yang dimodifikasi sesuai dengan selera warga California. Jika piza Italia identik dengan pasta tomat dan keju, ini bisa diberi taburan bawang bombay, jalapeno, atau bahkan alpukat

Keunikan utama gaya California:

  • Topping yang tidak biasa: Dibandingkan dengan topping tradisional, dengan gaya California terkenal dengan penggunaan bahan-bahan yang tidak lazim, seperti:
    • Ayam barbeque
    • Salmon asap
    • Telur
    • Lobster
    • Artichoke
    • Keju kambing
    • Alpukat
    • Arugula

Ini menekankan penggunaan produk segar dari pasar petani, sejalan dengan budaya kuliner California yang sehat dan inovatif. Pizza ala California , pizza tipis yang terkenal karena topping segar dan nontradisionalnya, seperti ayam , saus kacang , potongan artichoke , dan keju kambing, alih-alih pepperoni dan mozzarella standar