Greek Pizza

Meski Yunani terkenal dengan pemandangan yang memukau, tak banyak yang akrab dengan panganan khas negara ini. Sayang kalau sudah jauh-jauh berlibur tanpa sempat wisata kuliner, bukan? Sebagai permulaan, lima hidangan makanan khas Yunani ini wajib kamu cicipi.

BACA JUGA :  Varian Pizza yang Sedang Disukai Para Foodie

Pizza buah zaitun dan produk-produk olahannya telah menjadi bagian dari sejarah pizza Yunani. Hidangan-hidangan khas Yunani umumnya ditemani oleh buah zaitun lokal yang diasinkan dengan garam laut atau dikonsumsi dalam keadaan segar.

Minyak zaitun yang sehat sering digunakan untuk memasak, campuran salad, serta sentuhan terakhir dalam berbagai panganan.

Untuk pizza terbaik, kalian membutuhkan adonan yang baik dan bahan-bahan berkualitas tinggi : 

Bahan-bahan


– 2 Bola Adonan Pizza Individual – Suhu Ruangan (Masing-masing Sekitar 9 Ons)
– 2 Sendok Makan Minyak Zaitun Extra Virgin
– 2 Cangkir Mozzarella potong dadu
– 2 Cangkir Keju Taleggio Potong Dadu (Lihat Catatan Di Atas)
– 1 buah Lemon besar, diiris tipis
– 4 Irisan Tipis Mortadella
– 1/3 Cangkir Zaitun Kalamata Tanpa Biji dan Cincang
– 1/4 Cangkir Kacang Pinus
– Garam Laut Kasar

Instruksi

  1. Panaskan oven pada suhu paling tinggi (biasanya 500 derajat F).
    Untuk menyiapkan adonan, tekan setiap bola adonan ke dalam piringan datar di atas meja dapur atau papan roti yang telah ditaburi sedikit tepung.
  2. Dengan menggunakan jari-jari dan buku-buku jari Anda dengan hati-hati, tekan adonan menjadi lingkaran berukuran 12 hingga 14 inci.
  3. Letakkan adonan di atas loyang yang telah dilapisi sedikit tepung jagung atau tepung terigu.
  4. Olesi bagian luar adonan sepanjang 2 inci dengan minyak zaitun.
  5. Bagilah irisan lemon di antara kedua pizza.
  6. Taburkan keju mozzarella dan Telaggio pada setiap pizza.
  7. Potong mortadella menjadi potongan-potongan dan letakkan di atas keju.
  8. Bagilah buah zaitun dan kacang pinus, lalu taburkan pada setiap pizza.
  9. Taburi dengan sedikit garam laut kasar, lalu panggang masing-masing pizza selama sekitar 15 menit atau sampai pizza berwarna cokelat dan bergelembung, balik pizza di tengah proses pemanggangan jika perlu agar matang secara merata.