Pizza adalah salah satu makanan yang digemari di seluruh dunia. Meskipun banyak yang lebih memilih membeli Pizza Modern dari restoran, membuat pizza di rumah bisa menjadi pengalaman yang sangat memuaskan.
BACA JUGA : Inspirasi Topping Pizza Modern yang Sedang Ngetren 2025
Kunci utama dalam menciptakan pizza modern yang lezat dan renyah adalah adonan yang sempurna. Untuk itu, penting bagi Kamu untuk memahami bagaimana cara memilih tepung yang tepat, serta teknik-teknik yang bisa diterapkan dalam membuat adonan pizza.
Berikut Pizza Modern dengan Sentuhan Lokal Indonesia
Gunakan tepung dengan kandungan gluten
Tepung adalah bahan utama dalam membuat adonan pizza. Memilih jenis tepung yang tepat sangat penting untuk mendapatkan tekstur adonan yang sesuai. Ada beberapa jenis tepung yang bisa Kamu gunakan untuk membuat adonan pizza, dan masing-masing memiliki karakteristik yang berbeda.
Ulangi tahap pengulenan adonan
Setelah memilih tepung dan menambahkan bahan-bahan lain, proses menguleni adalah langkah penting dalam membuat adonan pizza yang sempurna. Menguleni adonan dengan benar akan membantu membentuk gluten yang kuat, yang sangat penting untuk tekstur akhir pizza.
Berikan waktu untuk fermentasi
Fermentasi adalah proses penting dalam pembuatan adonan pizza yang empuk. Setelah adonan selesai diuleni, berikan waktu bagi adonan untuk mengembang dengan baik.Fermentasi adalah proses penting dalam pembuatan adonan pizza yang empuk. Setelah adonan selesai diuleni, berikan waktu bagi adonan untuk mengembang dengan baik.
Gunakan air hangat
Ketika membuat adonan pizza, gunakan air hangat untuk mencampurkan adonan. Air hangat akan membantu ragi aktif secara optimal, sehingga proses fermentasi dapat berjalan dengan baik.
Tambahkan gula dan minyak zaitun
Menggunakan ragi kulit pizza menghilangkan kebutuhan untuk membiarkan adonan mengembang; adonan langsung dari cetakan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Dari adonan dasar, pizza hanyalah awal dari bentuk adonan yang akan datang. Gunakan ragi ini untuk membuat calzone, stik roti, pizza rustica, dan stik roti.
Panggang dengan suhu yang tepat
Suhu oven yang tepat juga memainkan peran penting dalam pembuatan adonan pizza yang empuk. Panaskan oven hingga suhu tinggi sebelum memanggang pizza. Suhu yang tinggi akan memastikan adonan pizza mengembang dan matang dengan baik.
Leave a Reply