pizza-termurah-di-indonesia

Membuat Pizza ala Restoran Bintang Lima Bisa Dibuat di Rumah adalah frasa yang merujuk pada tips dan teknik untuk membuat pizza di rumah agar rasanya mirip dengan pizza restoran bintang lima,

BACA JUGA : Pizza Street Food Terfavorit di Kota-Kota Besar

Cara Membuat Pizza Seperti menggunakan oven yang sangat panas, menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, dan teknik adonan yang tepat.

Berikut Ini Adalah Cara Membuat Pizza ala Restoran Bintang Lima Bisa Dibuat di Rumah

1. Campur bahan pizza hingga kalis

Bahan baku pizza ala Amerika terdiri dari terigu, susu bubuk, ragi, garam, dan air es. Semua bahan diuleni setidaknya selama 30 menit.

2. Istirahatkan adonan pizza selama tiga jam

Mengistirahatkan adonan pizza selama tiga jam adalah proses fermentasi atau proofing yang tujuannya agar gluten menjadi rileks, ragi bekerja, dan adonan menjadi lebih mudah dibentuk dan mengembang saat dipanggang.

Proses ini memungkinkan adonan menjadi elastis dan tidak kembali ke bentuk semula saat diregangkan. Hasilnya adalah tekstur pizza yang lebih baik dan cita rasa yang lebih kaya.

3. Adonan pizza bisa disimpan tiga hari

masa penyimpanan yang disarankan untuk menjaga tekstur dan rasa optimalnya. Penyimpanan di kulkas memperlambat proses fermentasi ragi, sementara freezer dapat digunakan untuk penyimpanan lebih lama hingga 3 bulan.

4. Jangan pakai saus tomat terlalu banyak

Kalau kasih saus tomat di adonan pizza, jangan kebanyakan supaya tidak berat. Kalau kebanyakan, rotinya malah terlalu basah dan enggak kena panas dari oven, jadi tidak mengembang,” jelas Fauzi.

5. Susun topping pizza dengan benar

Setelah mengoles saus pizza di permukaan adonan, perhatikan cara memilih dan menaruh topping pizza. Adapun urutan menyusun topping pizza terdiri dari saus, keju, aneka topping seperti pepperoni, jamur, dan sosis, lalu ditutup dengan keju parmesan.

Tempat memanggang pizza atau oven pizza umumnya berbentuk seperti kubah dengan permukaan datar sehingga suhu panas dapat menyebar merata. Boleh saja memanggang pizza di oven rumahan, seperti oven listrik maupun oven kompor, asal suhu pemangangannya tepat.