Pizza identik dengan ukuran besar dan disantap rame-rame. Tapi gimana kalau ada versi mini yang nggak kalah enak dan lebih praktis? Yup, pizza mini!

BACA JUGA :  Tips Membuat Adonan Pizza Empuk dan Lembut

Pizza Selain lucu karena ukurannya mungil, pizza mini juga pas jadi camilan sore, bekal anak ke sekolah, atau snack untuk dibawa piknik bareng keluarga.

Jika Anda mencari ide makanan kecil yang mudah dibuat, cara membuat pizza mini bisa dicoba. Cara membuat pizza mini sendiri memberi Anda kendali penuh atas bahan-bahannya, menjadikannya makanan yang sempurna untuk keluarga yang termasuk pemilih makanan

Berikut Adalah Cara Membuat Pizza Mini Praktis Untuk Pemula

Untuk Adonan (sekitar 25 buah pizza mini): 
  • 250 gr tepung terigu protein sedang atau tinggi
  • 1 sdm ragi instan
  • 2 sdm gula pasir
  • 150 ml air hangat atau susu cair hangat
  • 2 sdm margarin atau mentega
  • 1/4 sdt garam 
Untuk Topping:
    • Saus spaghetti atau saus tomat secukupnya

 

  • Sosis sapi/ayam, iris tipis
  • Bawang bombay, iris tipis (opsional)
  • Keju cheddar parut atau keju mozarella
  • Mayonaise secukupnya
  • Oregano kering secukupnya (opsional) 

Langkah-langkah Pembuatan

  1. Aktifkan Ragi: Campurkan air hangat, ragi instan, dan gula pasir di dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan diamkan selama sekitar 5-10 menit hingga berbusa, menandakan ragi aktif.
  2. Buat Adonan: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan garam. Masukkan larutan ragi yang sudah aktif tadi, lalu uleni hingga setengah kalis.
  3. Tambahkan Lemak: Masukkan margarin, lalu uleni kembali adonan hingga kalis dan elastis. Anda bisa menggunakan tangan atau mixer.
  4. Proofing (Pengembangan): Bulatkan adonan dan letakkan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan kain lap bersih yang lembap atau plastic wrap, lalu diamkan selama 30 menit hingga 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
  5. Bentuk Pizza Mini: Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian kecil (sekitar 25 buah), dan bulatkan. Pipihkan adonan di atas loyang atau cetakan yang sudah diolesi margarin.
  6. Beri Topping: Olesi permukaan adonan dengan saus spaghetti/tomat, tata irisan sosis dan bawang bombay, lalu taburi dengan keju parut dan oregano.