Memanggang Pizza Classic Tomato Basil yang Disukai Banyak Orang ini tidak lebih dari satu mil jauhnya. Tepat sekali, karena lokasi asli restoran di East Village, New York, adalah tempat pertama saya mencoba kombinasi bahan-bahan istimewa ini. Dikenal dalam menu terbatasnya sebagai filetti, pizza ini terdiri dari tomat ceri iris yang ditambahkan mentah-mentah bersama mozzarella, basil, irisan bawang putih, dan minyak zaitun extra virgin.

BACA JUGA :  Pizza Full Topping Dengan Rasa Mantap 2025

Pizza Classic Tomato Basil yang Disukai Banyak Orang sukai yang semakin lezat dan manis selama dipanggang sebentar di dalam oven panas, melunak sedikit dan sari-sarinya menyebar ke keju yang meleleh, sementara kemangi hangus, aromanya memenuhi udara saat Anda menyantapnya.

Berikut Cara Membuat Pizza Classic Tomato Basil yang Disukai Banyak Orang :

Bahan – bahan :

  • 1 1/2 pon tomat plum matang , atau 28 ons (795 g) tomat plum Italia kupas
  • Sekitar 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin , ditambah lagi untuk gerimis
  • oregano keringdan bawang putih iris tipis (opsional)
  • 1/4 sendok teh halus garam laut, ditambah lagi untuk ditaburkan
    • Letakkan batu pizza di dalam oven gas di atas rak, sekitar 20 cm dari pemanggang. Panaskan oven dengan mode “panggang” pada suhu 260°C selama 30 menit. Ubah ke mode “panggang” selama 10 menit. Jika menggunakan oven listrik, lihat bagian FAQ di atas untuk petunjuk.
    • Jika menggunakan tomat segar, didihkan 4 liter air dalam panci berukuran 5-6 liter. Buang bagian batang tomat yang kering, biarkan bagian tengahnya tetap utuh. Masukkan 2 atau 3 tomat sekaligus ke dalam air mendidih selama 5-10 detik. Angkat dengan sendok berlubang dan letakkan di rak kawat hingga dingin. Kupas tomat dengan pisau pengupas.

      Jika menggunakan tomat kalengan, langsung ke langkah 3.

    • Jika Anda memiliki penggiling makanan , potong setiap tomat menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam penggiling makanan yang diletakkan di atas mangkuk sedang untuk menghasilkan bubur kental (bukan bubur halus; Anda ingin mempertahankan beberapa tekstur).

      Jika Anda tidak punya penggiling makanan , remas saja tomat dengan tangan Anda—ini berantakan tetapi cukup menyenangkan.

    • Aduk minyak zaitun dan garam ke dalam tomat. (Saus tomat ini bisa tahan hingga 1 minggu jika disimpan di lemari es, jika ditutup. Ini bagus karena saus tomatnya cukup untuk sekitar 8 pizza.)