
Kunci pizza yang benar-benar enak tentu saja adalah kulitnya. Hingga membuat pizza di rumah setidaknya seminggu sekali, jadi Anda bisa yakin resep ini datang setelah bertahun-tahun uji coba di dapur yang sangat teliti!
BACA JUGA : Pizza Mini Dengan Topping Keju dan Sayuran Sehat
Resep Saus Pizza Buatan Rumah yang mudah ini dibuat dalam 5 menit dengan 8 bahan. Saus tanpa masak ini benar-benar resep saus pizza terbaik yang pernah ada – dikembangkan dari pengalaman saya bekerja di restoran pizza Chicago!
Resep saus pizza homemade Bahan:
2 sdm minyak zaitun 1 bawang bombai ukuran kecil,
cincang halus 1 siung bawang putih,
cincang halus 800 gram tomat kaleng,
cincang halus 3 sdm tomato puree 1 lembar daun salam 2 sdm oregano kering 2 sdt brown sugar 1 ikat kecil basil,
cincang halus
400 gr tomat segar
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt lada, haluskan
1/2 sdt jintan putih, haluskan
1 sdt bumbu Italia (Italian seasoning atau Italian herbs)
4 sdt pasta tomat
1 sdm margarin (mentega atau butter lebih baik)
2 sdm minyak goreng (minyak zaitun atau olive oil lebih baik)
1. Panaskan minyak dalam panci dengan api kecil. Tambahkan bawang bombai dengan sejumput garam. Aduk aduk sampai bawang bombai layu.
2. Cuci bersih tomat, lalu iris pada bagian bawahnya membentuk tanda silang, tapi jangan sampai putus. Hal ini bertujuan untuk memudahkan ketika mengupas kulitnya setelah direbus.
2. Tambahkan bawang putih dan goren sebentar. Masukkan tomat kaleng dan tomato puree. Taburkan juga oregano, daun salam, dan brown sugar. Aduk hingga rata.
4. Didihkan air untuk merebus tomat, Lalu rebus tomat sampai ada bagian kulitnya yang mengelupas, kira-kira selama 3-4 menit.
5. Setelah matang dan panasnya berkurang, taruh dalam sebuah wadah plastik atau wadah kaca yang bisa ditutup rapat. Untuk penyimpanan lebih lama bisa dimasukkan ke dalam kulkas atau lemari pendingin.


