New York Style Pizza

Tak perlu lagi takut adonan gagal ketika memasak pizzaTak perlu lagi takut adonan gagal ketika memasak pizza

BACA JUGA :  6 Jenis Pizza Berbentuk Unik Wajib Kalian Coba !

Meskipun terlihat rumit, ternyata Teknik Panggang Pizza bukan makanan eksklusif yang hanya bisa dibuat oleh koki profesional, Anda di rumah pun bisa membuat pizza sendiri dengan kualitas dan rasa yang tidak kalah dengan pizza ala gerai pizza profesional.

Sekilas, cara Teknik membuat pizza tampak sederhana, tetapi di balik adonan yang mengembang dan topping menggugah selera, ada teknik khusus yang membuat hasil akhir pizza terasa lezat.

Berikut Teknik Panggang Pizza ala Chef Profesional

1. Pakai tepung protein tinggi

Campuran adonan pizza teflon ala Chef Lucky sangat sederhana. Adonan hanya terdiri dari tepung terigu, air, garam, dan salad oil atau minyak sayur.Campuran adonan pizza teflon ala Chef Lucky sangat sederhana. Adonan hanya terdiri dari tepung terigu, air, garam, dan salad oil atau minyak sayur.

2. Tidak perlu pakai ragi atau baking powder

Namun jika kamu memang ingin roti pizza yang lebih tebal dan mengembang, maka bisa menambahkan ragi ke dalam adonan.

Kamu juga harus menusuk-nusuk adonan lebih dulu ketika diletakkan pada wajan. Berbeda dengan adonan tanpa ragi yang tidak perlu ditusuk-tusuk.

3. Tambahkan minyak

Kemudian dalam adonan sebaiknya tambahkan sedikit minyak sayur atau salad oil. Itu untuk membuat adonan lebih elastis dan tidak mudah kering.Kemudian dalam adonan sebaiknya tambahkan sedikit minyak sayur atau salad oil. Itu untuk membuat adonan lebih elastis dan tidak mudah kering.

4. Campur adonan dengan air es

Fungsi adonan pakai air es, untuk memperlambat mengembangnya (adonan) biar enggak terlalu banyak. Kalau terlalu banyak mengembang, nanti malah adonan pecah dan enggak kalis.